-
Gastrobanda - Milszewski Jakub, Sadkowski KaJak wygląda prawdziwe życie za kuchennymi drzwiami? Co ukrywają przed nami restauratorzy? Do tej pory wiedziała o tym jedynie garstka wtajemniczonych, ale już czas, by odkryła to cała Polska. W dobie niezliczonych programów kulinarnych, charyzmatycznych szefów kuchni, niegasnącej mody na gotowanie i celebrowanie posiłków każdy bywalec restauracji i wielbiciel dobrej kuchni chciałby zadać pewne pytania, ale nie ma ku temu okazji. Co łączy gastronomię z mafią? Jak uczy się przyszłych kucharzy? Dlaczego praktykantów wysyła się po korzeń Adama? Jak oszukuje się niedoświadczonego klienta przy zamawianiu ryby? Kim jest prawdziwy szef kuchni? Czy prowadzenie restauracji jest opłacalne? Jak rozpoznać, czy jedzenie było mrożone? Dlaczego między kuchnią a obsługą toczy się wojna? Gastrobanda to pierwsza polska książka, której autorzy rozprawiają się z kuchennymi mitami. Odpowiadając na każde, nawet niewygodne pytanie w bezkompromisowy sposób, odsłaniają nieznany laikom barwny świat gastronomii - od trudnych początków, przez opowieści o wojnie z dostawcami, przedstawienie psychologicznych umiejętności barmanów i kelnerów, aż po klasyfikację gości. Każdą historię tworzy inna osoba z kuchennej hierarchii: czy jest to pomocnik kucharza, "runner", "królewna na zmywaku", barman i kelner, czy kucharz, szef kuchni, a nawet właściciel restauracji - wszyscy mówią szczerze i bez ogródek. W tej książce znajdziecie Państwo zapis zmieniającej się z prędkością francuskiego Concorda świadomości kulinarnej Polaków. Robert Makłowicz
od 24.65 zł Zobacz oferty w 1 sklepie
-
Ćwiczenia z fizjologii i biochemii roślinWrocław 2001, wydanie 1, format 170 x 240, objętość 158 str., oprawa miękka Skrypt do ćwiczeń dostosowany jest do programu realizowanego w ramach przedmiotów: fizjologia roślin z biochemią, fizjologia roślin z elementami biochemii, biochemia roślin, wybrane działy z fizjologii roślin. Skrypt podzielony jest na 3 części: pierwsza zawiera opis ćwiczeń z zakresu fizjologii roślin, druga to ćwiczenia z zakresu biochemii roślin, natomiast trzecia obejmuje opis...
od 13.50 zł Zobacz oferty w 1 sklepie
-
Studia nad zmiennością wybranych cech morfologicznych i uży...Studia nad zmiennością wybranych cech morfologicznych i użytkowych rodzaju Lupinus ze szczególnym uwzględnieniem mieszańców wewnątrz i międzygatunkowychWrocław 2010, wydanie 1, format 170 x 240, objętość 122 str., oprawa miękka "Rodzaj Liipinus stanowi dużą grupę ciekawych i jednocześnie użytecznych gatunków, nie w pełni wykorzystanych, pomimo wielowiekowej tradycji uprawy. Użytkowane rolniczo są tylko gatunki jednoroczne łubinu - łubin żółty,...
od 32.40 zł Zobacz oferty w 1 sklepie
-
GMO w świetle najnowszych badań
Genetycznie modyfikowane organizmy budząkontrowersje. W większości przypadków wynikająone z braku wiedzy o tym, jak powstająi czym się charakteryzują te organizmy. Celemautorów książki pt. ?GMO w świetle najnowszychbadań? było przybliżenie wiedzy na temat metodotrzymywania wprowadzanych cech/genów,oddziaływania na środowisko rolnicze, regulacjiprawnych i odbioru społecznego, kontroli, a takżenieporozumień związanych z badaniem...
od 34.50 zł Zobacz oferty w 1 sklepie
-
Przygotowanie pracy dyplomowej z pedagogikiJak napisać dobrą pracę? Rozwiązania praktyczne Narzędzia badawczeWarszawa 2013, wydanie 1, format 160 x 230, objętość 296 str., oprawa miękkaKsiążka przeznaczona jest dla studentów przygotowujących prace dyplomowe z pedagogiki. Autor wyjaśnia w niej, jak poprawnie napisać pracę licencjacką lub magisterską. Podaje wiele cennych informacji metodologicznych, ilustrowanych licznymi przykładami, odnoszących się do ustalenia tematu pracy, określenia przedmiotu i celu...
od 54.40 zł Zobacz oferty w 1 sklepie
-
Leczenie bólu /PZWL
Warszawa 2014, wydanie 2, format 145 x 205, objętość 634 str., oprawa miękka Redaktorzy i autorzy dzieła to wybitni specjaliści w dziedzinie leczenia bólu spowodowanego procesami patologicznymi różnych narządów. W książce opisano mechanizmy powstawania bólu, jego charakter i rodzaje w poszczególnych zespołach chorobowych. Przedstawiono metody leczenia farmakologiczne (lekami uśmierzającymi ból), metody psychologiczne (psychoterapię,...
od 91.00 zł Zobacz oferty w 1 sklepie
-
Atlas chirurgii ginekologicznej i anatomii miednicy tom 1
Warszawa 2009, wydanie 1, format 235 x 310, objętość 469 str., oprawa twarda Jedyny w swoim rodzaju atlas chirurgii ginekologicznej zawierający ponad 1950 ilustracji (z czego 1450 w kolorze). Po mistrzowsku zilustrowane anatomia i topografia miednicy, ze szczegółowymi opisami technik operacyjnych. W polskiej wersji ukaże się w dwóch tomach.Section A IntroductionChapter 1 Introduction to Pelvic Anatomy NEW!Section B Anterior Abdominal WallChapter 2 Anatomy of the...
od 99.90 zł Zobacz oferty w 1 sklepie
-
Wszy Poznaj i pokonaj problem Informator
Warszawa 2014, wydanie 1, format 140 x 205, objętość 72str., oprawa miękka Wszawica jest częstą chorobą pasożytniczą, a przy tym stanowi problem o wymiarze społecznym. Mimo że nie jest już istotną kwestią zdrowotna, jej pojawienie się powoduje często niepokój społeczny, co prowadzi do poczucia wstydu, powoduje nieobecności w szkole, czy pracy. Zarażanie wszami nie jest tylko kwestią przestrzegania zasad higieny, ani dowodem na jej nieprzestrzeganie. Choroba występuje...
od 16.50 zł Zobacz oferty w 1 sklepie
-
Lecznicza żywność
2014, wydanie 1, format 170 x 250, objętość 384 str., oprawa twarda Dr med. Jorge D. Pamplona Roger opisuje z naukową przejrzystością i precyzją skład, lecznicze właściwości i sposób wykorzystania niemal stu artykułów spożywczych mających ogromne znaczenie dla zdrowia.Ich regularne spożywanie może przyczynić się do naszego zdrowia w sposób bardziej znaczący niż niejedne lekarstwa czy skomplikowane kuracje.Książka ta pozwoli czytelnikowi lepiej poznać...
od 75.50 zł Zobacz oferty w 1 sklepie
-
Hotelarstwo Podstawowe wiadomościHotelarstwo jest jedną z najbardziej dochodowych gałęzi przemysłu turystycznego. Z każdym rokiem można zauważyć coraz bardziej dynamiczny rozwój tej dziedziny aktywności gospodarczej, związany nie tylko z rosnącą mobilnością społeczeństwa, ale także z postępem w tworzeniu nowoczesnych technologii. W takich warunkach rosną również oczekiwania osób korzystających z najróżniejszych rodzajów bazy noclegowej. W związku z tym każdy obiekt...
od 55.00 zł Zobacz oferty w 1 sklepie
-
Choroby trzustki Porady lekarzy i dietetyków
Książka jest skierowana do pacjentów cierpiących na dolegliwości trzustki. Autorzy przekazują podstawowe informacje o budowie i funkcjonowaniu tego narządu oraz o najczęściej występujących schorzeniach. Omawiają przyczyny, objawy i możliwości leczenia, do którego również zalicza się stosowanie odpowiedniej diety. Opracowane przy współpracy z dietetyczkami jadłospisy zamieszczone w poradniku są jego bardzo cennym uzupełnieniem.Rola trzustki w...
od 29.90 zł Zobacz oferty w 1 sklepie
-
Chemia leków Podręcznik dla studentów farmacji i farmaceut...
Warszawa 2012, wydanie 3, format 165 x 235, objętość 856 str., oprawa miękka Obecne wydanie zostało zmienione i rozszerzone. Książka zawiera bardzo obszerny materiał - opisy poszczególnych grup leków, ich właściwości fizykochemiczne, mechanizmy działania, metabolizm, zasady działania proleku, co zostało zilustrowane licznymi (ponad 1000) wzorami. Materiał ten jest przedstawiony w układzie farmakologicznym lub farmakologiczno-terapeutycznym według powszechnie...
od 114.60 zł Zobacz oferty w 1 sklepie
-
Nie alkoholowi i narkotykom
Gdańsk 2005, wydanie 1, format 145 x 205, objętość 184 str., oprawa miękka Jak wychować dziecko, które mówi: NIE ALKOHOLOWI I NARKOTYKOM! Autor w swej książce przekonuje, że rodzice mogą - i muszą - chronić swoje dzieci przed uzależnieniami. Podaje wskazówki, jak postępować, aby wychować szczęśliwe, pewne siebie dziecko, które będzie potrafiło powiedzieć alkoholowi i narkotykom: NIE! Jest to podręcznik, który uczy zapobiegania, nie walki...
od 18.10 zł Zobacz oferty w 1 sklepie
-
Repetytorium z anatomii człowieka cz. 1
Repetytorium z anatomii człowieka cz. 1 układ kostny i mięśniowyPoznań 2010, wyd. 1, format 148 x 210, objętość 134 str., oprawa miękkaRepetytorium z anatomii jest zwięzłym przeglądem podstawowych struktur budowy ciała ludzkiego. Obecnie anatomia stanowi znaczącą podstawę kształcenia nie tylko lekarzy, biologów (zwłaszcza antropologów), specjalistów wychowania fizycznego, psychologów, ale również przedstawicieli różnych, często...
od 18.00 zł Zobacz oferty w 1 sklepie
-
Jak zrozumieć nasze dziecko Tata i lekarz opowiada o potrzeba...
Kielce 2011, wydanie 1, format 145 x 205, objętość 184 str., oprawa miękka Kiedy na świat przychodzi nowy człowiek, wszystko staje na głowie. Szczęście i radość mieszają się z popłochem i paniką. A to przecież dopiero początek... przed wami długa droga... ząbkowanie, odstawianie od piersi, pieluchy, zasypki, kolki, pierwsze kroczki, przedszkole, potem szkoła... W całym tym, na szczęście cudownym zamieszaniu przydadzą się mądre rady.
od 24.50 zł Zobacz oferty w 1 sklepie
-
Periodontologia /Czelej
Wrocław 2012, wydanie 1, format 210 x 295, objętość 532 str., oprawa twarda Zapalne schorzenia przyzębia stanowią w świecie współczesnym najbardziej powszechny problem zdrowotny. Ich lekceważenie wydaje się być dzisiaj błędem w sztuce lekarskiej. Nie bez znaczenia pozostaje także ich związek z ogólnoustrojowymi schorzeniami człowieka. W książce przedstawiono etiologię schorzeń przyzębia (płytka bakteryjna jako biofilm, mikroorganizmy patogenne dla struktur...
od 145.00 zł Zobacz oferty w 1 sklepie
-
Wprowadzenie do manualnego drenażu linfatycznego DVD
Katowice 2012, płyta DVD, czas trwania 97 min., język polskiPonad 92% naszych respondentów potwierdza zmniejszenie objawów oraz poprawę jakości życia po zastosowaniu manualnego drenażu limfatycznegoJeżeli:- zajmujesz się terapią obrzęków limfatycznych będących następstwem leczenia nowotworowego, obrzęków pochodzenia urazowego oraz związanych z niewydolnością naczyń żylno-limfatycznych,- interesuje cię kompleksowa terapia zaburzeń...
od 156.00 zł Zobacz oferty w 1 sklepie
-
Zdrowie publiczne część 3 Leki a zdrowie publiczne
Zdrowie publiczne część 3 Leki a zdrowie publiczne Wybrane zagadnieniaRzeszów 2012, wydanie 1, format 155 x 230, objętość 198 str., oprawa miękkaNowa propozycja wydawnicza zatytułowana Leki a zdrowie publiczne. Wybrane zagadnienia pod redakcją prof. dr. hab. n. med. Pawła Januszewicza, dr n. med. Moniki Binkowskiej-Bury oraz prof. dr. hab. n. farm. Zbigniewa E. Fijalka jest wybitnie udaną próbą opisania niektórych zjawisk z pogranicza zdrowia...
od 16.40 zł Zobacz oferty w 1 sklepie
-
Jedz pysznie chudnij cudnie Poradnik dietetyczki hedonistki
Łódź 2013, wydanie 1, format 165 x 205, objętość 248 str., oprawa miękkaAby schudnąć, trzeba jeść!Jestem szczerą wyznawczynią hedonistycznego odżywiania się, a nawet hedonistycznego odchudzania. Uważam zresztą, że jest to jedyna mądra metoda na odchudzanie: jedzenie smacznych potraw z zachowaniem zasad, które pomagają wygrać z nadmiernym apetytem.Moja dieta nie pozbawia organizmu żadnych środków odżywczych. Jej skuteczność opiera się na...
od 31.50 zł Zobacz oferty w 1 sklepie
-
Znowu poznaję świat Owoce Materiały do terapii afazjiWarszawa 2013, wydanie 1, format 205 x 295, objętość 48 str., oprawa miękkaMateriały opracowano z myślą o terapii osób dotkniętych afazją, czyli częściową lub całkowitą utratą zdolności posługiwania się językiem. W czasie pracy z pacjentem najczęściej trenuje się słownictwo z różnych kręgów tematycznych. Przedstawiana książka pomaga przywrócić umiejętność posługiwania się nazwami owoców. Składa się ze zbioru kolorowych...
od 12.20 zł Zobacz oferty w 1 sklepie
-
Manewrowanie jachtem żaglowym na silniku
Książka zawiera absolutne minimum informacji niezbędnych do bezpiecznego prowadzenia jachtu, nawet w nieprzychylnych warunkach pogodowych. Przejrzyście omawia system komend i poleceń umożliwiający skuteczne porozumiewanie się każdego kapitana z każdą załogą. Przedstawia sposoby wykonywania manewrów na silniku - zarówno w porcie jak i na akwenach otwartych. Niezastąpiona pomoc przy nauczaniu teorii manewrowania, zarówno pod żaglami jak i na silniku, na...
od 41.60 zł Zobacz oferty w 1 sklepie
-
Farmakoterapia w cukrzycy Kompendium
Cukrzyca należy do grupy chorób metabolicznych charakteryzujących się hiperglikemią wynikającą z nieprawidłowego wydzielania i/lub działania insuliny. Przewlekła hiperglikemia wiąże się z uszkodzeniem, zaburzeniem czynności i niewydolnością wielu narządów, szczególnie oczu, nerek, nerwów, serca i naczyń krwionośnych. Z powodu powikłań sercowo-naczyniowych umiera 80% chorych, a śmiertelność ta jest razy większa w grupie chorych na cukrzycę...
od 135.80 zł Zobacz oferty w 1 sklepie
-
Sport Przewodnik po dyscyplinach
To wyjątkowa książka przeznaczona dla wszystkich miłośników sportu, a także tych, którzy ze sportem chcieliby się zaprzyjaźnić. Piłka nożna, siatkówka, koszykówka, tenis ? to tylko niektóre z dyscyplin, których zasady zostały przybliżone w tym przewodniku. Zajrzyj do książki i wkrocz w ciekawy świat sportu.
od 11.60 zł Zobacz oferty w 1 sklepie
-
Śniadania i brunche u Specianich Zalecenia żywieniowe w niet...
Pierwsze śniadanie wpływa na regulację procesów metabolicznych. Zaburzenie tych procesów może prowadzić do zespołu metabolicznego (podwyższenie ciśnienia tętniczego, cholesterolu, a także insulinooporność), a co za tym idzie do ryzyka pojawienia się różnych chorób, takich jak choroby układu krążenia, choroby nowotworowe, cukrzyca oraz przewlekłe stany zapalneŚniadania i brunche u Specianich. Zalecenia żywieniowe w nietolerancjach pokarmowych to...
od 51.70 zł Zobacz oferty w 1 sklepie
-
Postępowanie z chorym o dużym ryzyku sercowo-naczyniowym
Kraków 2005, wydanie 1, format 175 x 245, objętość 382 str., oparwa twardaZnaczenie kliniczne nowych czynników ryzyka choroby niedokrwiennej sercaOcena globalnego ryzyka sercowo-naczyniowegoZasady leczenia zaburzeń lipidowychRola farmakoterapii w prewencji pierwotnej choroby niedokrwiennej sercaZasady postępowania w stabilnej chorobie niedokrwiennej sercaWytyczne i zasady postępowania w ostrych zespołach wieńcowychWytyczne i zasady postępowania w niewydolności...
od 49.90 zł Zobacz oferty w 1 sklepie
-
Zaburzenie obsesyjno kompulsyjneDr Anita Bryńska jest psychiatrą dzieci i młodzieży oraz psychoterapeutą poznawczo-behawioralnym. Wiele lat pracy naukowej i klinicznej poświęciła zaburzeniu obsesyjno-kompulsyjnemu. Napisana przez nią książka wydaje się być unikalną w polskim piśmiennictwie psychiatrycznym i psychoterapeutycznym. Z jednej bowiem strony ma ona wszelkie walory nowoczesnej monografii, omawiającej etiologię, epidemiologię, obraz kliniczny i sposoby leczenia omawianego zaburzenia, zaś z drugiej...
od 37.80 zł Zobacz oferty w 1 sklepie
-
ŚWIAT WÓDEK I LIKIERÓW - Walton Stuart, Miller Norma
Łącząc walory informacyjne tekstu ze wspaniałymi fotografiami, stanowi praktyczny przewodnik, który pozwala poznać alkohole, nauczyć się je serwować i stosować w kuchni.100 przepisów kulinarnych z zastosowaniem wódek, likierów i win jako dodatków smakowych.
od 28.84 zł Zobacz oferty w 1 sklepie
-
Księga szefów kuchni - Praca zbiorowa
Księga Szefów Kuchni to absolutnie wyjątkowa książka kucharska. Szesnastu najlepszych w Polsce mistrzów kulinarnych prezentuje w niej autorskie przepisy na dania oryginalne, wykwintne i smakowite. Dopełniają je porady i kolorowe zdjęcia potraw. To kuchnia pięknie podana i stworzona z pasji do gotowania. Może być wspaniałą inspiracją do przygotowania uroczystej kolacji, która wzbudzi podziw Waszych gości.
od 40.75 zł Zobacz oferty w 1 sklepie
-
Kapusta. Polska specjalność - Stradecka Alina, Chomicz Aleks...
Przedstawiamy bogaty zbiór przepisów na różnorodne potrawy przyrządzone z kapusty, która przez wieki obecności na naszych stołach zasłużyła na miano "królowej warzyw". Rośnie w całej strefie klimatu umiarkowanego i chłodnego, jest odporna na mróz, choroby i szkodniki, dobrze znosi transport, nie wymaga specjalnych warunków przechowywania. Dzięki tym zaletom jest tania i dostępna przez cały rok. Zalecana jest w medycynie naturalnej oraz jako środek profilaktyczny w wielu schorzeniach.Już w starożytnym Rzymie ceniono ją za walory smakowe oraz właściwości odżywcze i lecznicze. Do Polski przywędrowała z Niemiec w XIV wieku. Mikołaj Rej zalecał: "Kapustki obrawszy, fasę jedną na to obróciwszy, na poły główki przekrawając, nadobnie ją ułożyć, koprzyku do niej nakłaść, a soli....". Można z tego wnioskować, że kiszenie kapusty to bardzo stary polski sposób na konserwowanie tego warzywa. W książce znajduje się wiele przepisów na wykorzystanie kiszonej kapusty. Ale nie chodzi tylko o nasz ukochany bigos i kapuśniak na wędzonce. Sięgnięto do kuchni naszych wschodnich i zachodnich sąsiadów, kuchni skandynawskiej, a nawet śródziemnomorskiej. Będzie w czym wybierać.
od 19.71 zł Zobacz oferty w 1 sklepie
-
Na surowo - Judita Wignall
Surowa dieta to zdrowy sposób na oczyszczenie organizmu, oczyszczenie skóry, zrzucenie zbędnych kilogramów i wspaniały nastrój. Ale kto z nas ma czas na wyszukiwanie trudno dostępnych składników i przygotowanie czasochłonnych przepisów? Zapewne nie Ty! Od czego więc najlepiej zacząć? Ta książka to kompletny przewodnik po kuchni surowej, by zacząć cieszyć się z jej dobrodziejstw.Na surowo łączy w sobie przepisy wykwintne oraz te, stosowane na co dzień - a wszystkie są praktyczne do wykonania przez każdego! Zawiera ponad 100 ilustrowanych przepisów ze wskazówkami "krok po kroku", m.in na:-zielone koktajle-naleśniki z jagodami i kremem-ziołowy ser z orzechów nerkowca-spagetti bolognese-pizzę wegetariańską-samosy kokosowe z curry w ostrym sosie śliwkowym-sałatkę wietnamską-mus pomarańczowo-karobowy-tartę z owoców letnich
od 29.53 zł Zobacz oferty w 1 sklepie
Copyright © e-ceny.pl - najlepsza porównywarka cen, najlepsze e-centrum handlowe!
Wykonanie eBiznes.pl
Wykonanie eBiznes.pl