Pszenice zwyczajna orkisz twarda Uprawa i zastosowanie

Warszawa 2012, wyd. 1, format 170 x 240, objętość 328 str., oprawa miękkaNiniejsza monografia-poradnik wspiera dążenia do zachowania różnorodności żywnościowych surowców zbożowych oraz upowszechniania metod ich produkcji. Jest ona poradnikiem skierowanym przede wszystkim do producentów ziarna pszenicy zwyczajnej, orkiszowej i twardej, a pośrednio do wytwórców środków do uprawy, użytkowników ziarna technologicznego oraz różnych rodzajów mąk i przetworów...